Heikendorf und insbesondere sein Ortsteil Möltenort mit dem kleinen Fischereihafen ist durch die Lage an der Kieler Förde geprägt.
Die Fischerei hat hier immer eine Rolle gespielt und noch heute liegen Fischkutter im Hafen, die frischen Fisch vom Kutter anbieten.
Ursprünglich wurde von hier aus vorwiegend Küstenfischerei betrieben. Dies änderte sich Ende des Zweiten Weltkriegs, als Ort und Hafen Zuflucht für die sog. „Flüchtlingsfischer“ aus dem Osten boten. Die Fischer aus dem Osten kamen vorwiegend aus Pillau. Sie brachten ihre Kutter und Fanggeräte mit und waren somit in der – verglichen mit anderen Flüchtlingen glücklichen – Situation, sofort wieder mit ihrer Arbeit beginnen zu können. Sie hatten Einfluss auf die Möltenorter Fischerei und auf das Ortsbild Heikendorfs.
Die historische Entwicklung der Fischerei an der Kieler Förde und der Ostsee, die Umbrüche nach dem Zweiten Weltkrieg bis hin zur Situation der heutigen Fischer soll in einem Fischereimuseum Heikendorf präsentiert und erlebbar gemacht werden.
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