Wie kommt der Fisch in die Dose?

Historische Themenführung mit der Museumspädagogin Susanne Mohr

Mitte des 19. Jahrhunderts entstand in Kiel eine Reihe von größeren Betrieben, die Fisch durch Räuchern haltbar machten. Als besondere Qualitätswäre setzten sich die fettreichen „Kieler Sprotten“ durch. In Zeiten schlechter Versorgung kam Fisch als Nahrungsmittel eine besondere Bedeutung zu. In der Führung tauchen wir in die Kieler Geschichte der Fischerei und Fischproduktion ein.