Spargel Lokal und Global – Genuss, Luxus oder Klimafrage?

Spargelsaison – ein Frühlingsgenuss mit Klimafrage!

Im Kochworkshop auf dem Gut Friedrichshof in Altenholz entdecken wir, wie nachhaltiger Spargelanbau funktioniert – und welche ökologischen Herausforderungen der globale Anbau mit sich bringt. Bei einer spannenden Hofführung, einem Blick hinter die Kulissen und einem köstlichen Spargelmenü erleben wir, wie regionaler Anbau gelingen kann – klimafreundlich, bewusst und richtig lecker!